monossacarídeos

(2 modelos diferentes: quais a diferença?)
   
a estrutura cíclica de glicose

Existem vários monómeros dos sacarídeos. O tipo depende:
  1. do número de átomos de carbono: tetroses, pentoses, hexoses, heptoses;
  2. da presença dum grupo aldeído ou cetona:aldose ou cetose;
  3. da estrutura: linear com cadeia aberta ou cíclica com um anel.

Exemplos
           Glucose α e β                     Galactose                      Frutose            Ribose

             

Exercício 35
A quais os tipos pertence o glicose?

Cíclico ou linear

No caso dos monómeros, os compostos, dissolvidos em água, têm ambas as estruturas, linear e cíclica.
as duas estruturas continuamente mudam de uma para a outra e vice versa, mas atingem um equilíbrio (veja outro módulo).
Nota bem que a estrutura cíclica perdeu o grupo aldeído ou cetona; o Oxigénio que cria o anel, fica entre dois átomos de Carbono. Este fenómeno tem consequências para a reactividade dos compostos.







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