Água cristalina, hidratação

Substâncias higroscópicas absorvem facilmente água da atmosfera e são utilizadas como agentes de secagem (dessecantes). A maior parte das substâncias higroscópicas são sais que podem incluir moléculas de água dentro das suas redes ionicas. Mesmo depois de absorver água, ficam sólidos.

Exemplos são: sulfato de cobre(II), cloreto de cálcio, carbonato de sódio, e muitos outros. Além dos sais, conhecemos o pentóxido de difósforo (P₂O₅).

Exercício 38
Sulfato de cobre(II) desidrato usamos para provar a presença de pequenas quantidades de água em qualquer mistura.
Explique as observações que podem ser feitas.

gesso, cimento, tijolos

O gesso tem a fórmula (CaSO₄)2.H₂O e pode captar mais água cristalina ao misturar o gesso com água(l):

(CaSO₄)₂.H₂O(s) + 3H₂O(l)

2CaSO₄.2H₂O(s)

A matéria prima do cimento é uma mistura de carbonato de cálcio + óxidos de alumínio e silício; a mistura é bem aquecida e o carbonato torna se óxido de cálcio, CaO.
A temperaturas de 1500^oC decorrem reacções entre todos os óxidos formando sais como silicates e aluminates de cálcio, muitas vezes na presença de ferro.
A matéria resultando é moída assim formando Portland Cement.
O cimento é muito higroscópico, formando com água(l) uma mistura (massa) que dentro de umas horas torna-se extremamente dura.

Água é o composto que encontramos a mais na nossa terra.
Depois da água, é a areia que existe em grande abundância, com o componente mais importante de SiO₂.
Os outros componentes são, por exemplo, compostos com ferro (fazendo a cor específica da areia) e compostos de Alumínio. Além do óxido de silício existem muitos silicates no solo.

Matope (barro) contém aluminiosilicates, i.é, compostos de silicates nos quais uma parte dos átomos de silício são substituídos por átomos de alumínio.
Matope tem uma estrutura folhada: as folhas, formadas por macromoléculas, têm uma estrutura bidimensional, e, na presença de água, podem mover facilmente umas por cima das outras.
Só que, no caso de aquecimento forte, todas moléculas de água desaparecem, as folhas aproximam-se e ficam muito pertos e formam ligações tridimensionais; forma-se uma massa muito dura: a cerâmica em várias qualidades.

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